Oppskriftssøk
För välsmakande inspiration med Hälsans Köks produkter

Grillet filet og mathvetesalat med smak av kokos

4 Personer
Ingredienser:
4 stk. Hälsans Kök Grillet filet
2 dl Yoghurt, 10%
1 stk. fedd hvitløk, presset
2 ss. mango chutney
2 dl mathvete, gjerne kamuthvete
1 boks cocktailtomater, 250 g
1/3 purreløk
1 chili
2 ss. kokosmasse
Saften og skall av 1 lime
0,5 dl olivenolje
1 stor bunt koriander
Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Bland yoghurt, hvitløk og mango chutney. Smak til med salt og pepper og sett blandingen i kjøleskapet.
Kok mathvete som anvist på pakken. La det svelle. Del tomatene, skjær purreløken i strimler, ta ut kjernen og kutt chilien i små biter. Røst kokosen lett i en tørr stekepanne. Bland alt sammen med mathveten. Smak til med limesaft og skall, olivenolje, salt og pepper. Hakk det meste av korianderen og ha i blandingen, men spar litt til garnering. Varm filetene som anvist på pakningen. Legg opp på tallerkenen.
Tips: Pensle gjerne en glace på de grillede filetene når de er klare.

Smakelig måltid!