Crispy Salad with Green Apple, Chickpeas and Vegan Schnitzel

Sprø salat med grønt eple, kikerter og vegansk schnitzel

Name: Sprø salat med grønt eple, kikerter og vegansk schnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: europeisk
Ingredients: 180 gram Hälsans Kök Ovo-vegetarian Schnitzel; 75 g ruccola; 2 ferdigkokte (ferdiglagde) rødbeter; 1 liten rødløk; 1 liten boks (140 g avrente) kikerter; 1 (grønt) eple; Dressing: olivenolje sitronsaft eller eddik etter eget valg (f.eks. balsamicoeddik)

2 porsjoner

15 MIN

Lett

INGREDIENSER

180 gram Hälsans Kök Ovo-vegetarian Schnitzel

75 g ruccola

2 ferdigkokte (ferdiglagde) rødbeter

1 liten rødløk

1 liten boks (140 g avrente) kikerter

1 (grønt) eple

Dressing: olivenolje, sitronsaft eller eddik etter eget valg (f.eks. balsamicoeddik)

Copy ingredients

Ingredients copied to clipboard!

Sprø salat med grønt eple, kikerter og vegansk schnitzel

Sprø salat med grønt eple, kikerter og Hälsans Köks veganske schnitzel. Forfriskende, syrlig og velsmakende. Perfekt for et lett og smakfullt måltid!

Fremgangsmåte

1. Forbered grønnsakene til salaten

Skrell og skjær løken i tynne skiver. Vask eplet og kutt i skiver eller biter. Skyll rødbetene og skjær dem i biter og renn av kikertene.

2. Tilsett dressingen

Bland eplet med rødbeter, kikerter og løk i en bolle. Smak til med salt, pepper, olivenolje og balsamicoeddik. Del ruccolaen mellom 2 tallerkener og øs grønnsaksblandingen over.

3. Kok schnitzelen og server!

Kok schnitzelen sprø og brun etter anvisning på pakken. Skjær i strimler og fordel over salaten.

LAST NED PDF

Ta med bilder

ERNÆRINGSINFORMASJON

Per Serving

karbohydrater

52.2 Grams

Energi

474.6 kilokalorier

fett

20.3 Grams

Protein

21.9 Grams